쑥국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

쑥국은 봄 쑥의 향긋하고 은근히 쌉쌀한 맛을 된장과 바지락으로 풀어낸 맑은 국이에요.

쑥국은 봄 쑥의 향긋하고 은근히 쌉쌀한 맛을 된장과 바지락으로 풀어낸 맑은 국이에요. 밥과 함께 가볍게 먹고 싶은 봄 아침이나 담백한 저녁에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 25분

영양(1인분 597g): 열량 126kcal · 단백질 17.3g · 탄수화물 9.6g · 지방 2.1g · 나트륨 1004mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 쑥은 너무 오래 끓이지 않고 마지막에 넣어야 향긋한 맛이 잘 살아나요.

팁: 바지락은 소금물에 해감한 뒤 껍데기를 서로 비벼 씻으면 국물이 깔끔해져요.

팁: 된장마다 짠맛이 달라서 간을 본 뒤 추가 양념을 정하는 게 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료