春菊スンデ炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
春菊スンデ炒めは、もちもちのスンデに香り豊かな春菊と香ばしいえごまがよく合う炒め物です。ピリ辛でコクのある味わいは、寒い日の夕食やしっかり食べたい一食にぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 20分
コツ: スンデは薄く切りすぎると炒めている間に崩れやすいので、厚めに切ります。
コツ: 春菊は最後に加えると、香りとさわやかな食感が生きます。
コツ: えごま粉は火を弱めてから加えると、フライパンにこびりつきにくくなります。
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材料（1人分）
- スンデ — 180 g
- 春菊 — 1 つかみ
- エゴマ粉 — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 醤油 — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ