春菊とさつま揚げのすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
春菊とさつま揚げのすいとんは、さつま揚げのだし汁にもちもちのすいとんを入れ、香りのよい春菊を添えた一品です。温かくて滋味深い汁にさつま揚げのうま味が合わさり、肌寒い日の昼食や夕食によく合います。
粉食・屋台 · 調理 25分
コツ: 生地を薄く、同じくらいの大きさにちぎると、均一に火が通ります。
コツ: 春菊は香りがすぐ立つので、最後に加えてさっと煮ます。
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材料（1人分）
- さつま揚げ — 60 g
- 小麦粉 — 70 g
- 春菊 — 30 g
- だし汁 — 350 ml
- 水 — 50 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 15 g
- 塩 — 0.5 g