春菊とかまぼこのそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
春菊のさわやかな香りとかまぼこのうまみを、そばに添えた温かい麺料理です。あっさりしたかつおだしとよく合い、昼食や夕食に気軽に楽しめる一杯です。
麺 · 調理 20分
コツ: 春菊は香りを生かすため、最後にのせて余熱でさっとしんなりさせます。
コツ: 冷たく食べる場合は、麺をすすいでから氷水に浸し、水気を切ります。だしは冷まして添えます。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- さつま揚げ — 60 g
- 春菊 — 30 g
- だし汁 — 300 ml
- かつお節 — 3 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 長ねぎ — 10 g