春菊とさつま揚げのうどん鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
春菊とさつま揚げのうどん鍋は、さつま揚げとうどんをだしで煮て、春菊をのせて香りよく楽しむ鍋料理です。もちもちの麺とやわらかなさつま揚げに、温かくあっさりしたつゆがよく合い、肌寒い日の夕食にぴったりです。
麺 · 調理 20分
コツ: 春菊は煮すぎると香りや食感が弱くなるので、最後に加えます。
コツ: さつま揚げによって塩気が異なるため、しょうゆは少しずつ加え、最後に味を見ます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- さつま揚げ — 80 g
- 春菊 — 40 g
- だし汁 — 350 ml
- 大根 — 50 g
- 長ねぎ — 15 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g