쑥옹심이국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

쑥옹심이국수는 향긋한 쑥을 넣은 감자옹심이와 국수를 멸치육수에 함께 끓여 먹는 봄철 국수예요.

쑥옹심이국수는 향긋한 쑥을 넣은 감자옹심이와 국수를 멸치육수에 함께 끓여 먹는 봄철 국수예요. 쫀득한 옹심이와 부드러운 면이 어우러져 따뜻한 점심이나 가벼운 저녁으로 잘 맞아요.

면 · 조리 35분

영양(1인분 844g): 열량 373.4kcal · 단백질 14.7g · 탄수화물 76.1g · 지방 1.4g · 나트륨 957.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 감자 물을 너무 많이 짜면 옹심이가 단단해질 수 있으니 반죽이 뭉칠 정도만 짜요.

팁: 쑥은 오래 데치지 않아야 향과 색이 또렷하게 남아요.

팁: 옹심이를 넣은 뒤에는 국자를 자주 젓지 말고 냄비를 살살 흔들어 모양을 지켜요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료