ツルニンジンキムチ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ツルニンジンを塩漬けにしてから唐辛子の粉の薬味と和えて漬ける、春の副菜です。ほろ苦さとピリ辛の味わいが合わさり、ご飯のお供にぴったりです。
野菜 · 調理 30分
コツ: 塩漬けのあと味見をして、苦みが強ければ冷水に5分ほど浸し、水気を絞ります。
コツ: 葉の間に土が残りやすいので、根元を特に丁寧に洗います。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 苦菜 — 150 g
- 塩 — 1 小さじ
- 唐辛子粉 — 1 大さじ
- 魚醤 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ