イヌヤクシソウの和え物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イヌヤクシソウを唐辛子粉と酢のたれでさっと和えた、春のおかずです。ほろ苦い葉に、さっぱりとした酸味と辛みがよく合い、ご飯に添えるのにぴったりです。
野菜 · 調理 10分
コツ: イヌヤクシソウの苦みが強く感じられるときは、冷水に10分ほど浸してから、水気をしっかり切って使います。
コツ: たれで和えてから時間がたつと葉から水分が出ることがあるので、食べる直前に和えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- イヌヤクシソウ — 80 g
- 唐辛子粉 — 1 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 醤油 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- にんにく — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ