씀바귀초무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

씀바귀초무침은 쌉쌀한 씀바귀를 고추장과 식초 양념에 버무린 봄나물 반찬이에요.

씀바귀초무침은 쌉쌀한 씀바귀를 고추장과 식초 양념에 버무린 봄나물 반찬이에요. 새콤달콤한 양념 뒤로 씀바귀의 알싸한 맛이 은근히 남아 밥상에 산뜻한 변화를 주고 싶을 때 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 145.8g): 열량 129.9kcal · 단백질 4.4g · 탄수화물 22.2g · 지방 3.8g · 나트륨 1322.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 씀바귀의 쓴맛이 강하면 찬물에 10분 정도 담갔다가 물기를 짜서 무쳐요.

팁: 양념은 한꺼번에 많이 넣기보다 조금씩 더하면 씀바귀의 향을 살리기 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료