ニガナのコチュジャン和えレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

ニガナをさっとゆでて、酢コチュジャンだれで和えた春のおかずです。ほろ苦さに甘酸っぱい味付けがよく合い、食欲を軽く刺激したいときにぴったりです。

野菜 · 調理 15分

栄養（1人分 114g）: 122kcal · たんぱく質 4g · 炭水化物 20.6g · 脂質 3.6g · ナトリウム 475.4mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: ニガナの苦みが強いときは、ゆでたあと冷水に5分ほどさらして水気を絞ると、味がぐっとまろやかになります。

コツ: たれは食べる直前に加えると、葉のシャキッとした食感が長持ちします。

コツ: 根が太いニガナは、ゆでる前に縦半分に切ると、たれが均等になじみます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）