쌀식혜 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

쌀식혜는 엿기름으로 우린 물에 밥알을 띄워 만든 전통 음료예요. 은은한 단맛과 밥알의 말랑한 식감이 있어 식후나 명절에 차갑게 마시기 좋아요.

음료·차 · 조리 210분

영양(1인분 1114g): 열량 309.1kcal · 단백질 7.2g · 탄수화물 68.5g · 지방 1.2g · 나트륨 4.2mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 밥알이 떠오르면 발효가 진행된 것이니 오래 보온하지 말고 바로 끓여요.

팁: 엿기름 찌꺼기까지 넣으면 음료가 탁하고 텁텁해질 수 있어요.

팁: 밥알을 따로 건져 냉장 보관하면 국물에 밥알이 너무 퍼지는 것을 줄일 수 있어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료