松鼠桂魚 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
松鼠桂魚は、淡水魚に細かく切り込みを入れて揚げ、甘酸っぱいソースを添える江蘇料理です。外はカリッと、中の身はふっくらやわらかく、さっぱりしたソースが食欲をそそります。みんなで囲む夕食の特別な一品にぴったりです。
中華 · 調理 45分
コツ: 切り込みは身の3分の2ほどの深さまでにすると、揚げるときに形を保ちやすいです。
コツ: 油の温度が低いと魚が油を吸いやすくなります。片栗粉をひとかけら落とし、すぐに浮かんでくるか確かめましょう。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 淡水魚の身 — 200 g
- コーンスターチ — 3 大さじ
- サラダ油 — 500 ml
- トマトソース — 3 大さじ
- 砂糖 — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- しょうが — 5 g
- 水 — 3 大さじ