イカうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
もちもちのうどんにイカとかまぼこを加えて温かく煮た汁物です。コシのある麺と魚介のうまみが調和し、肌寒い日の昼や夜にぴったりです。
麺 · 調理 20分
コツ: イカは煮すぎると硬くなることがあるので、つゆが沸いてから加え、短時間で火を通します。
コツ: かまぼこやだしにも塩気があるので、塩は最後に少しずつ加えます。
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材料（1人分）
- ゆでたうどん — 200 g
- イカ — 70 g
- 練り物 — 40 g
- だし汁 — 400 ml
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- 塩 — 0.1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ