오징어겨자냉채 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

데친 오징어와 아삭한 채소를 톡 쏘는 겨자소스에 버무린 냉채예요. 입맛이 가볍게 당기는 여름 점심이나 저녁, 손님상에 산뜻하게 잘 어울려요.

해산물 · 조리 20분

영양(1인분 274g): 열량 232.3kcal · 단백질 25.9g · 탄수화물 13.9g · 지방 6.6g · 나트륨 1043.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 오징어는 오래 데치면 질겨질 수 있어요. 색이 불투명해지고 몸통이 오그라들면 바로 건져요.

팁: 데친 오징어의 물기를 충분히 빼야 소스가 묽어지지 않아요.

팁: 겨자 맛은 차게 두면 더 또렷하게 느껴지니 먹기 전 10분 정도 냉장해도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료