イカジャージャー麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イカジャージャー麺は、歯ごたえのあるイカと甘みが出るまで炒めた玉ねぎを、チュンジャンソースにからめて麺と一緒に食べる料理です。昼食や、しっかり食べたい夕食にぴったりで、家でも中華料理店のような味わいを楽しめます。
中華 · 調理 25分
コツ: チュンジャンを先に油でさっと炒めると、青臭さが和らぎ、香ばしさが引き立ちます。
コツ: イカは長く火を通すとかたくなることがあるので、玉ねぎにしっかり火が通ってから加え、手早く炒めます。
コツ: ソースが濃すぎる場合は水を大さじ1ずつ加え、ゆるい場合は1分ほど煮詰めて濃さを調えます。
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材料（1人分）
- イカ — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- 中華麺 — 200 g
- チュンジャン — 1.5 大さじ
- 食用油 — 1 大さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 かけ
- コーンスターチ — 1 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 水 — 120 ml