春の山菜とアサリのそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたそばにアサリとノビルやナズナをのせ、春らしい香りを楽しむ麺料理です。あっさりした貝のうまみに、香りのよい山菜と酸味のあるたれがよく合い、昼食や軽めの夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
栄養（1人分 800g）: 364kcal · たんぱく質 16.5g · 炭水化物 54g · 脂質 7.8g · ナトリウム 737.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 殻付きのアサリを使う場合は、砂抜きしてから口が開くまでゆで、身を取り出して使うと手軽です。
コツ: ノビルの香りを生かしたいときは、たれに長く漬けず、食べる直前に麺と和えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- アサリのむき身 — 70 g
- ノビル — 20 g
- しょうゆ — 1 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 500 ml