イカの辛味鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
イカと白菜、きのこ、豆腐をピリ辛のスープで煮ながら食べる鍋料理です。歯ごたえのあるイカとやわらかな豆腐、すっきりした野菜のだしが合わさり、夕食にしっかり食べたいときにぴったりです。
海鮮 · 調理 30分
コツ: イカは最後に加えてさっと火を通すと、歯ごたえよく仕上がります。
コツ: 煮汁が煮詰まったら水を少しずつ足し、味付けは最後に確認します。
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材料（1人分）
- イカ — 120 g
- 白菜 — 80 g
- 豆腐 — 100 g
- しいたけ — 1 個
- えのきだけ — 0.5 袋
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 2 かけ
- 魚介だし — 350 ml
- ごま油 — 1 小さじ