ズワイガニのカルグクス（韓国風手打ちうどん） レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ズワイガニとあさりを入れて煮込んだカルグクスです。魚介のだしがきいたすっきりしたスープに、もちもちの麺と甘みのあるカニの身がよく合います。温かい汁物が食べたくなる昼食や夕食におすすめです。
海鮮 · 調理 25分
コツ: 市販のカルグクスの麺は、表面の小麦粉を軽くはたいてから入れると、スープにとろみがつきすぎません。
コツ: カニの身は煮込みすぎると固くなることがあるので、最後に加えてさっと温めます。
コツ: あさりから塩気が出ることがあるので、味付けは最後に少しずつ調整します。
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材料（1人分）
- ゆでたカルグクスの麺 — 220 g
- ズワイガニの身 — 80 g
- アサリ — 70 g
- ズッキーニ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.2 個
- にんにく — 1 個
- 魚介だし — 400 ml
- しょうゆ — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ