海鮮チャンポンご飯弁当 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
海鮮チャンポンご飯は、イカやエビ、野菜をピリ辛に煮込み、ご飯と一緒に食べる一品です。海鮮のうまみとピリッとしたスープがよく合い、寒い日の昼食やしっかり食べたい夕食にぴったりです。お弁当にするなら、スープとご飯を分けて詰めると便利です。
弁当・簡単ごはん · 調理 30分
コツ: 海鮮を長く煮るとイカがかたくなることがあるので、スープが煮立ってから5分ほど加熱します。
コツ: お弁当に持っていくときは、スープをしっかり冷まして別の容器に入れ、食べる直前にご飯にかけると、ご飯がふやけにくくなります。
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材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- イカ — 70 g
- エビ — 50 g
- ムール貝の身 — 50 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 白菜 — 1 枚
- にんじん — 0.2 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 かけ
- 唐辛子油 — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- オイスターソース — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 海鮮だし — 250 ml
- こしょう — 1 つまみ