ピリ辛海鮮チャプチェ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛海鮮チャプチェは、もちもちの春雨にイカとえび、シャキシャキの野菜を加えて炒めた一皿料理です。しょうゆのうま味に唐辛子の辛さが合わさり、昼食や夕食にしっかり食べたいときにぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 25分
コツ: 春雨を十分に戻しておくと、炒める時間が短くなり、調味料も均一になじみます。
コツ: イカとえびは炒めすぎるとかたくなることがあるので、春雨を加える前に短時間で火を通します。
コツ: 辛さは粉唐辛子の量で調整し、フライパンが煮詰まってきたら水を少しずつ加えます。
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材料（1人分）
- 春雨 — 70 g
- イカ — 60 g
- えび — 50 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんじん — 0.3 個
- しいたけ — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- しょうゆ — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- ごま油 — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 100 ml