매콤해물잡채 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
매콤해물잡채는 쫄깃한 당면에 오징어와 새우, 아삭한 채소를 넣어 볶은 한 그릇 요리예요.
매콤해물잡채는 쫄깃한 당면에 오징어와 새우, 아삭한 채소를 넣어 볶은 한 그릇 요리예요. 간장 감칠맛에 고추의 매콤함이 어우러져 점심이나 저녁에 든든하게 먹기 좋아요.
분식·길거리 · 조리 25분
팁: 당면을 충분히 불리면 볶는 시간이 짧아지고 양념도 고르게 배어요.
팁: 오징어와 새우는 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 당면을 넣기 전에 익히는 시간을 짧게 잡아요.
팁: 매운맛은 고춧가루 양으로 조절하고, 팬이 뻑뻑하면 물을 조금씩 더해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 당면 — 70 g
- 오징어 — 60 g
- 새우 — 50 g
- 양파 — 0.3 개
- 당근 — 0.3 개
- 표고버섯 — 1 개
- 대파 — 0.3 대
- 간장 — 1 큰술
- 고추장 — 0.5 큰술
- 고춧가루 — 0.5 작은술
- 설탕 — 0.5 작은술
- 마늘 — 1 쪽
- 참기름 — 1 작은술
- 식용유 — 1 작은술
- 통깨 — 0.5 작은술
- 물 — 100 ml