ピリ辛海鮮クリームうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
うどんにえびといかを加え、ピリ辛のクリームソースで炒めた一品です。まろやかで濃厚な味わいに唐辛子の刺激が加わり、しっかり食べたい日のランチや夕食によく合います。
世界の料理 · 調理 20分
コツ: ソースが煮詰まりすぎたら、うどんのゆで汁か牛乳を大さじ1〜2杯加えて濃さを調整します。
コツ: 魚介は加熱しすぎるとかたくなるので、色が白っぽく変わるくらいでクリームソースを加えます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 1 人分
- えび — 5 個
- いか — 0.3 尾
- 生クリーム — 100 ml
- 牛乳 — 50 ml
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 かけ
- ラー油 — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 小さじ