ホタテ入りチャンポン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ホタテ入りチャンポンは、ホタテと野菜をピリ辛のスープで煮込み、中華麺と一緒に食べる中華料理の麺メニューです。ぷりっとしたホタテと、辛くて熱々のスープがよく合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 25分
コツ: 粉唐辛子は油で長く炒めると苦みが出ることがあるので、手早く炒めます。
コツ: ホタテは長く煮るとかたくなることがあるので、中まで火が通ったらすぐに火を止めます。
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材料（1人分）
- 中華麺 — 1 人分
- ホタテ — 3 個
- 魚介だし — 1.5 カップ
- キャベツ — 1 つかみ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんじん — 0.2 個
- エリンギ — 0.5 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 2 かけ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- ラー油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- オイスターソース — 0.5 大さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- 塩 — 0.1 小さじ