豚肉ときゅうりのピリ辛和えサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛に炒めた豚肉に、酸味のあるきゅうりの和え物とシャキシャキのサンチュを添えたサラダです。肉と野菜を一緒に口に運ぶと、辛さとさっぱり感がよく合い、お昼や夕食の一品にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 20分
コツ: きゅうりは塩に長く漬けると水がたくさん出るので、5分ほどだけ漬けます。
コツ: 炒めた豚肉を少し冷ましてから盛り付けると、サンチュがすぐにしんなりするのを防げます。
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材料（1人分）
- 豚もも肉 — 120 g
- きゅうり — 0.5 個
- サンチュ — 5 枚
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 かけ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 酢 — 1 大さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- サラダ油 — 0.5 小さじ