豚プルコギとエゴマの葉のそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
豚プルコギとエゴマの葉を、ゆでたそばにのせて混ぜながら食べるピリ辛の一品です。歯ごたえがありあっさりした麺に、豚肉のうま味とエゴマの葉の香りがよく合い、昼食や遅めの夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 麺は冷水で洗ったあと、しっかり水気を切ると、たれが薄まりません。
コツ: エゴマの葉は火を止めてからのせると、香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- 豚のウデ肉 — 100 g
- エゴマの葉 — 5 枚
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ