エゴマの若葉入りスンデ炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エゴマの若葉入りスンデ炒めは、スンデをエゴマの若葉やピリ辛のたれと炒めて、香りよく楽しむ韓国の屋台料理です。もちもちしたスンデと、さっと火を通したエゴマの若葉がよく合い、夕食のおかずにも、小腹がすいたときのおつまみにもぴったりです。
粉食・屋台 · 調理 15分
コツ: スンデが崩れないよう、たれを加えたらへらでゆっくり返します。
コツ: エゴマの若葉は最後に加えてさっと炒めると、香りが引き立ちます。
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材料（1人分）
- スンデ — 180 g
- エゴマの若葉 — 1 つかみ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- キャベツ — 1 つかみ
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ
- いりごま — 1 小さじ