エゴマの葉とイイダコの丼 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

ごはん・丼 · 調理 20分

コツ: イイダコは炒めすぎると硬くなるので、強火で手早く火を通します。

コツ: 水分がたくさん出たら、イイダコをいったん取り出してたれを煮詰め、戻して混ぜるとご飯がべたつきにくくなります。

コツ: エゴマの葉は火を止めてからのせると、香りがより引き立ちます。

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材料（1人分）

• ご飯 — 1 杯
• イイダコ — 150 g
• エゴマの葉 — 5 枚
• 玉ねぎ — 0.3 個
• 長ねぎ — 0.3 本
• コチュジャン — 1 大さじ
• 粉唐辛子 — 1 小さじ
• しょうゆ — 1 小さじ
• 砂糖 — 0.5 小さじ
• すりおろしにんにく — 1 小さじ
• サラダ油 — 1 小さじ
• いりごま — 0.5 小さじ

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