ムール貝の辛口カルグクス（韓国風手打ち麺） レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ムール貝とカルグクスを、ピリ辛のスープで一緒に煮込んだ一品です。もちもちの麺にムール貝の磯の香りと辛みがよく合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: ゆで麺を使うと、スープが煮詰まってとろみがつきすぎるのを抑えられます。
コツ: ムール貝は煮すぎるとかたくなることがあるので、身がふっくらと火が通ったら麺を加えます。
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材料（1人分）
- ゆでカルグクス麺 — 180 g
- ムール貝のむき身 — 100 g
- 魚介だし — 350 ml
- 大根 — 50 g
- ズッキーニ — 40 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 5 g
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g