ピリ辛さつま揚げそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたそばにさつま揚げとシャキシャキの野菜をのせ、甘酸っぱくてピリ辛のたれを絡めて食べる麺料理です。手軽に食事を済ませたい日のランチや夕食によく合います。
麺 · 調理 20分
コツ: そばは冷水でしっかりすすぐと、コシのある食感に仕上がります。
コツ: さつま揚げはさっとゆでて水気を切ってから加えると、たれが水っぽくなりません。
コツ: たれは少し取り分けておき、食べる前に味を見ながら足しましょう。
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材料（1人分）
- ゆでたそば — 180 g
- さつま揚げ — 70 g
- きゅうり — 40 g
- 長ねぎ — 10 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 水 — 2 大さじ