매운어묵 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

매운어묵은 쫄깃한 어묵을 매콤한 양념과 육수에 자작하게 끓여 먹는 분식 메뉴예요.

매운어묵은 쫄깃한 어묵을 매콤한 양념과 육수에 자작하게 끓여 먹는 분식 메뉴예요. 출출한 저녁이나 간단한 야식으로 잘 어울리고, 국물에 밥을 곁들이면 한 끼처럼 즐길 수 있어요.

분식·길거리 · 조리 15분

영양(1인분 523g): 열량 436.8kcal · 단백질 19.3g · 탄수화물 67.3g · 지방 10.8g · 나트륨 2409.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 어묵을 뜨거운 물에 30초 정도 헹군 뒤 넣으면 표면의 기름기가 줄고 국물이 깔끔해져요.

팁: 국물이 너무 빨리 졸면 물을 2큰술씩 보태면서 농도를 맞춰요.

팁: 마지막에 통깨를 조금 뿌리면 고소한 맛이 더해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료