豆腐ビビン冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷たい麺に、甘酸っぱくてピリ辛のたれ、焼いた豆腐、きゅうりを合わせて混ぜて食べる一品です。もちもちの麺と香ばしい豆腐がよく合い、暑い日の昼食や軽めの夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: 豆腐は焼く前に水気をしっかり押さえて取ると、フライパンではねにくく、表面にこんがり焼き色がつきます。
コツ: たれはまず半量だけ加えて混ぜ、味を見ながら足すと味を調えやすいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 葛冷麺の麺（ゆでたもの） — 180 g
- 豆腐 — 100 g
- きゅうり — 0.5 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 食用油 — 1 小さじ