きゅうりと卵のビビン冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでた冷麺にきゅうりと卵をのせ、甘酸っぱくて辛いたれをよく混ぜて食べる一品です。弾力のある麺とシャキシャキのきゅうりがよく合い、暑い日の昼食や軽めの夕食にぴったりです。
麺 · 調理 20分
コツ: 麺は冷水でよくすすぎ、手で軽くもみ洗いすると、弾力のある食感に仕上がります。
コツ: たれは一度に全部入れず、少しずつ加えて塩気と酸味を調整します。
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材料（1人分）
- ゆでた葛冷麺の麺 — 180 g
- きゅうり — 0.5 個
- ゆで卵 — 1 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 1 大さじ