ピリ辛明太子和えそば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
冷やしたそばに明太子とラー油だれを加えて和える、日本風の麺料理です。塩気とピリッとした辛さに、そばのあっさりとした香りがよく合い、暑い日の昼食や手軽な夕食におすすめです。
麺 · 調理 15分
コツ: 麺の水気をしっかり切ると、たれが薄まりません。
コツ: 明太子とめんつゆに塩気があるので、味を見てからめんつゆを足します。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- 明太子 — 35 g
- ラー油 — 1 小さじ
- めんつゆ — 1 大さじ
- 米酢 — 1 小さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ
- いりごま — 1 小さじ