바지락매운탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
바지락매운탕은 바지락과 무를 넣고 칼칼하게 끓인 국물 요리예요. 바지락의 감칠맛과 미나리의 산뜻한 향이 어우러져 쌀쌀한 날 저녁에 잘 어울려요.
해산물 · 조리 25분
팁: 바지락은 입을 벌리면 오래 끓이지 않아야 살이 질겨지지 않아요.
팁: 국물 간은 바지락에서 나오는 짠맛을 본 뒤 마지막에 맞춰요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 바지락 살 — 120 g
- 무 — 100 g
- 미나리 — 30 g
- 대파 — 15 g
- 다진 마늘 — 1 작은술
- 고춧가루 — 1 작은술
- 된장 — 0.5 작은술
- 소금 — 0.5 g
- 물 — 500 ml