매운닭똥집볶음 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

닭똥집을 마늘과 고추 양념에 볶아 쫄깃하고 매콤하게 즐기는 반찬이에요. 밥반찬으로도 좋고, 퇴근 후 가볍게 술안주가 필요할 때 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 297g): 열량 316.7kcal · 단백질 29.1g · 탄수화물 21.1g · 지방 12.8g · 나트륨 991mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 닭똥집은 물기를 충분히 닦아야 팬에서 볶을 때 질척해지지 않아요.

팁: 너무 오래 볶으면 식감이 단단해질 수 있으니 양념이 배면 바로 불을 줄여요.

팁: 매운맛을 조절하려면 청양고추 양을 먼저 줄이고 고춧가루는 마지막에 조금씩 더해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료