辛口牛すき焼きうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
甘辛いしょうゆ味のだしに牛肉と白菜、きのこ、うどんを入れて煮込む鍋風の麺料理です。甘じょっぱい味わいに唐辛子のピリッとした辛さが加わり、寒い日の夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: しょうゆと唐辛子粉は商品によって塩味や辛さが異なるので、少しずつ加えて味を調えます。
コツ: うどんは煮込みすぎるとやわらかくなりすぎるので、最後に加えてさっと煮ます。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 牛バラ肉（薄切り） — 80 g
- 白菜 — 100 g
- しいたけ — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- にんにく — 1 かけ
- 水 — 1.5 カップ