ピリ辛牛肉すいとんカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛牛肉すいとんカルグクスは、牛肉ともちもちのすいとん、カルグクスの麺を辛めのスープで煮込んだ一品です。熱々でピリッとした味わいが、寒い日の夕食や食べごたえのある昼食によく合います。
麺 · 調理 35分
コツ: 生地は水を一度に加えず、少しずつ足すと、ちょうどよい硬さに調整しやすいです。
コツ: 麺を入れたあとは、鍋底にくっつかないよう、ときどき混ぜてください。
コツ: カルグクスの麺には塩気がついていることがあるので、塩は最後に味を見てから加えます。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 80 g
- ゆでたカルグクス麺 — 150 g
- 小麦粉 — 60 g
- 水 — 550 ml
- ズッキーニ — 40 g
- じゃがいも — 50 g
- 玉ねぎ — 30 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g