ピリ辛牛肉ともやしの麺スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
牛肉とシャキシャキのもやし、麺をピリ辛のスープに入れて味わう一品です。牛肉のうまみともやしのさっぱりした味わいが合わさり、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
コツ: もやしはふたを何度も開けずに煮ると、青臭さが出にくくなります。
コツ: 麺はスープに長く浸すと伸びやすいので、食べる直前に盛りつけてください。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 70 g
- もやし — 100 g
- ゆでたそうめん — 180 g
- 牛だし — 450 ml
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- ごま油 — 1 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ