스페인식 해산물 피데우아 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
피데우아는 짧은 파스타 면을 새우와 조개, 해산물 육수에 졸여 팬째 구워 내는 스페인 요리예요.
피데우아는 짧은 파스타 면을 새우와 조개, 해산물 육수에 졸여 팬째 구워 내는 스페인 요리예요. 면에 해산물의 감칠맛이 배고 윗면은 살짝 고소해져서, 주말 점심이나 저녁에 천천히 즐기기 좋아요.
세계 요리 · 조리 40분
팁: 육수는 한꺼번에 넣고, 면이 마르기 전에 익었는지 확인해요. 팬이 마르면 따뜻한 물이나 육수를 조금 보태요.
팁: 오븐용 팬이 없다면 뚜껑을 덮고 약불에서 2~3분 더 익혀 윗면의 수분을 정리해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 오르조 — 80 g
- 새우 — 80 g
- 바지락살 — 70 g
- 토마토 — 0.5 개
- 양파 — 0.3 개
- 마늘 — 1 쪽
- 올리브유 — 1 큰술
- 해산물 또는 닭육수 — 250 ml
- 파프리카 가루 — 0.5 작은술
- 소금 — 0.5 작은술
- 파슬리 — 1 큰술
- 레몬 — 0.3 개