スペイン風サルモレホ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
サルモレホは、よく熟したトマトとパン、オリーブオイルをなめらかにすりつぶし、冷やして食べるスペイン風のスープです。なめらかな甘酸っぱさにオリーブオイルの香ばしさが加わり、暑い日の軽い昼食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 15分
コツ: トマトが十分に熟していると甘みが引き立ち、スープもなめらかになります。
コツ: よりなめらかな口当たりにしたいときは、すりつぶしたスープを目の細かいざるで一度こしてもいいです。
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材料（1人分）
- よく熟したトマト — 250 g
- 食パン — 0.7 枚
- オリーブオイル — 1 大さじ
- にんにく — 0.3 個
- 塩 — 0.3 小さじ
- ゆで卵 — 0.5 個