えごまの葉のしょうゆ漬け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
えごまの葉のしょうゆ漬けは、えごまの葉に甘じょっぱいしょうゆだれを注いで、香りよく楽しむ保存おかずです。ご飯に一枚ずつのせて食べやすく、食欲がいまひとつの日の手軽な昼食や夕食によく合います。
おかず・常備菜 · 調理 20分
栄養（1人分 77g）: 30.9kcal · たんぱく質 2.2g · 炭水化物 5g · 脂質 0.5g · ナトリウム 1200.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: えごまの葉の水気をしっかり切ると、しょうゆだれが薄まりません。
コツ: しょうゆだれは熱いまま注がず、少し冷ましてからかけると、えごまの葉の香りと食感がよく残ります。
コツ: 残ったしょうゆ漬けは清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存し、取り分けるときは乾いた箸を使ってください。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- エゴマの葉 — 8 個
- しょうゆ — 1 大さじ
- 水 — 2 大さじ
- 酢 — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- にんにく — 1 個
- 長ねぎ — 1 大さじ
- いりごま — 0.5 小さじ