깻잎장아찌 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

깻잎장아찌는 깻잎에 달큰짭짤한 간장물을 부어 향긋하게 즐기는 저장 반찬이에요.

깻잎장아찌는 깻잎에 달큰짭짤한 간장물을 부어 향긋하게 즐기는 저장 반찬이에요. 밥 위에 한 장씩 올려 먹기 좋고, 입맛이 심심한 날 간단한 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 20분

영양(1인분 77g): 열량 30.9kcal · 단백질 2.2g · 탄수화물 5g · 지방 0.5g · 나트륨 1200.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 깻잎 물기를 충분히 털어야 간장물이 묽어지지 않아요.

팁: 간장물을 뜨거운 상태로 바로 붓기보다 한김 식혀야 깻잎 향과 식감이 잘 살아나요.

팁: 남은 깻잎장아찌는 깨끗한 용기에 담아 냉장 보관하고, 덜어 먹을 때는 마른 젓가락을 써 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료