じゃがいもの細切り炒めレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

じゃがいもの細切り炒めは、細く切ったじゃがいもを酢と唐辛子で手早く炒める中華風のおかずです。酸味とピリッとした辛さに、じゃがいものシャキシャキ感が楽しめて、ご飯のお供にぴったりです。

中華 · 調理 15分

コツ: じゃがいもを太く切りすぎると火が通るまで時間がかかり、食感も重くなります。

コツ: 冷水にさらしたじゃがいもは水気をしっかり拭き取ると、フライパンで油がはねにくく、炒めた味もすっきりします。

コツ: 酢は長く加熱すると香りが弱くなるので、最後に加えるのがおすすめです。

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材料（1人分）