酸辣牛肉春雨 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
酸辣牛肉春雨は、牛肉と春雨を酢やラー油を加えたスープで煮る中国料理です。酸味のあとに辛みが広がり、春雨はぷりっとした食感です。食べ応えのあるランチや夕食によく合います。
中華 · 調理 25分
コツ: 酢は最後に加えると、爽やかな香りが際立ちます。
コツ: 春雨はスープをすぐに吸うので、食べる直前に煮て盛り付けるのがおすすめです。
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材料（1人分）
- 春雨 — 60 g
- 牛赤身肉 — 80 g
- 中国黒酢 — 1 大さじ
- ラー油 — 1 小さじ
- 大豆もやし — 50 g
- しいたけ — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 400 ml