塩キャラメルマカロン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
塩キャラメルマカロンは、さくっともちっとしたアーモンド生地の間に、ほんのり塩気のあるキャラメルクリームを挟んだフランスのお菓子です。甘さに塩のうまみが加わり、コーヒーのお供や甘いものが欲しいときにぴったりです。
おやつ・デザート · 調理 100分
栄養(1人分 97.2g): 386.6kcal · たんぱく質 6.1g · 炭水化物 49.1g · 脂質 19.1g · ナトリウム 102.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」(韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部(公共データポータル))と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 卵白は室温に戻しておくと、泡立ちが均一になります。
コツ: オーブンによって温度が異なるので、生地が割れたり色が濃くなったりしたら、次は温度を5度下げてみてください。
コツ: キャラメルに生クリームを加えるときははねることがあるので、鍋をいったん火から下ろし、少しずつ注ぎます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料(1人分)
- アーモンドパウダー — 18 g
- 粉砂糖 — 30 g
- 卵白 — 18 g
- 砂糖 — 15 g
- バター — 8 g
- 生クリーム — 8 ml
- 塩 — 0.2 g