소곱창전골식구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소곱창을 양념에 버무려 부추와 마늘을 곁들이고, 전골처럼 자작하게 익혀 먹는 메뉴예요.

소곱창을 양념에 버무려 부추와 마늘을 곁들이고, 전골처럼 자작하게 익혀 먹는 메뉴예요. 고소하고 진한 맛이 중심이라 저녁이나 늦은 야식으로 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 35분

영양(1인분 407.5g): 열량 548.3kcal · 단백질 28.4g · 탄수화물 30.7g · 지방 37.4g · 나트륨 1738.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 소곱창은 물기를 충분히 닦아야 팬에서 기름이 덜 튀어요.

팁: 처음에는 중불에서 겉면을 익히고, 물을 넣은 뒤에는 중약불로 속까지 익혀요.

팁: 부추는 오래 익히면 숨이 많이 죽으니 마지막에 넣어 향을 살려요.

팁: 팬에 남은 양념은 밥이나 삶은 우동면을 넣어 볶아 먹기 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료