소곱창전골 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소곱창전골은 고소한 소곱창에 버섯과 부추, 당면을 넣고 얼큰하게 끓이는 전골이에요.

소곱창전골은 고소한 소곱창에 버섯과 부추, 당면을 넣고 얼큰하게 끓이는 전골이에요. 국물이 진하고 따뜻해서 추운 날 저녁이나 여럿이 둘러앉는 식사에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 45분

영양(1인분 790g): 열량 458.8kcal · 단백질 24.9g · 탄수화물 56.2g · 지방 18.4g · 나트륨 1986.3mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 소곱창은 데친 뒤 사용하면 국물이 한결 깔끔해져요.

팁: 당면은 오래 끓이면 국물을 많이 흡수하니 마지막에 넣는 게 좋아요.

팁: 부추는 숨이 금방 죽으니 완성 직전에 넣어 향을 살려요.

팁: 곱창의 고소한 맛이 충분하면 참기름을 따로 넣지 않아도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료