牛肉とごぼうのサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
プルコギ用の牛肉をさっと炒め、ごぼうとベビーリーフにのせた韓国風サラダです。甘辛い牛肉にごぼうのシャキシャキした食感がよく合い、軽めでも食べごたえのあるランチや夕食にぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 25分
コツ: ごぼうは炒めすぎず、シャキシャキ感を残します。
コツ: 牛肉は一度にまとめてフライパンに入れず、広げて炒めると水分が出にくくなります。
コツ: ベビーリーフの水気をしっかり切ると、ドレッシングが薄まりません。
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材料（1人分）
- 牛赤身肉 — 100 g
- ごぼう — 60 g
- ベビーリーフ — 50 g
- にんじん — 30 g
- 玉ねぎ — 30 g
- ミニトマト — 5 個
- にんにく — 1 個
- しょうゆ — 0.7 大さじ
- 梅シロップ — 0.7 大さじ
- 酢 — 0.7 大さじ
- ごま油 — 0.8 小さじ
- サラダ油 — 0.6 小さじ
- いりごま — 0.4 小さじ