牛ハラミときのこの焼き物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ハラミときのきを焼き、塩でシンプルに味つけした料理です。香ばしい肉と、きのこのしっとりした食感がよく合い、夕食や家で大勢が集まる日におすすめです。
焼き・炒め · 調理 20分
コツ: 肉は焼く直前に塩を振ると、表面が湿りにくく、こんがり焼けます。
コツ: きのこを一度にたくさん入れると水分が出て炒め煮のようになるので、フライパンに余裕を持たせて焼きます。
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材料（1人分）
- 牛肉のトシサル（牛の横隔膜の肉） — 150 g
- エリンギ — 1 個
- マッシュルーム — 3 個
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- サラダ油 — 1 小さじ