牛肉とヨモギのカルグクス（韓国の手打ちうどん） レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ヨモギのほのかな香りが広がるカルグクスに牛肉を加え、食べごたえのある一杯に仕上げました。温かいスープとやわらかな麺がよく合い、春のランチや涼しい日の夕食におすすめです。
麺 · 調理 30分
コツ: ヨモギは香りが繊細なので、最後に加えてさっと煮ると香りが引き立ちます。
コツ: ゆで麺を使う場合は、スープが濁らないように麺を軽くすすいでから加えます。
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材料（1人分）
- ゆでたカルグクス用麺 — 180 g
- 牛赤身肉 — 70 g
- よもぎ — 40 g
- 牛だし — 350 ml
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 1 つまみ
- こしょう — 0.2 小さじ